第(1/3)页 苏月白休息了会儿,看着外面的鸭、子已经彻底控干了水分,表皮绷紧,这才返回厨房,烧热一锅油。 入油锅将卤鸭炸到表皮酥脆,方可捞出。 这时候,要在鸭、子表面刷上一层调制好的糖稀,这就是甜皮鸭的由来。 她将两只鸭、子斩成小块,摆在两个大瓷盘。剩下的两只,则被她按照片烤鸭的方式,拆解开来。 郝大厨看到这一步,眼睛都不会眨了,盯着那鸭、子,似乎就是木头人。 苏月白笑了下,也没吝啬。 给他和许姑姑一人半只,叫他们拿去吃。 厨房虽离二驴住着的院子远,可风好,味道就传的远。 加上他的嗅觉好,一上午连做功课的心都没有,就知道抽、动鼻子闻香。 就连晏安,也难免走神,剑招都使错了两回。 好不容易盼到中午,大菜上桌,两人的眼珠子都不动了。 棕红色的鸭皮浸了糖汁,颜色愈发的诱人。 小心翼翼将鸭肉送到口中,津液直流。 那皮酥柔嫩,还透着一股淡淡的甜。不禁不会让人感觉油腻,反而有种令人意外的清爽。 丢进嘴里,那真是越嚼越香。 二驴拿了一只鸭腿啃,吃的头也不抬。 苏月白看着大家吃的开心,这才拿起荷叶饼,伴了葱丝与黄瓜条,还有自己调制的面酱。 晏安眼尖,看她吃法特别,下意识停下动作。 饼皮包裹着蔬菜,又卷了鸭肉,下口时层次更加丰富,口感也被层层提升。 晏安学着她包了一个,瞪圆眼睛,宛如到了极乐世界。 “好吃吗?”苏月白甜甜笑着。看这小孩儿露出面瘫之外的神情太难,她现在真的很有成就感。 晏安连连点头,捧着个饼顾不上说话。 大家这才发现,旁边放着的饼并不是让他们直接吃的,纷纷效仿。 而且苏月白还告诉他们,不要一直吃肉,卷了菜也香。 第(1/3)页