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    要让辣椒走入寻常百姓家，可那么容易。油那样贵，百姓们平日舍不得。可没有油爆香，辣椒的香气激发不出来，只是丢进锅里煮，也太浪费了。

    时人多食羊肉，猪肉反倒是成了廉价商品，仅供穷人食用。烹饪方式也可乏善可陈，不是水煮便是胡乱加了调料炖煮，炒菜也只能在酒楼食肆吃到。

    于是，苏月白决定因地制宜，先用些当地有的食材，制作出一些用来佐餐的辣椒酱。

    热油下锅，将猪肉粒爆香，随后加入蒸制后的黑豆豉，霎时香气便被激发出来。等水份耗干，加入炒熟花生，再倒上一捧辣椒面。等到快出锅的时候，放入芝麻，真是又辣又香。

    在院子里玩耍的二驴也循着味儿，流着口水扒门看。

    “娘亲，你这做的什么呀？”

    苏月白给他盛了一小勺，“好吃吗？”

    二驴品这味儿，口舌生津，“香！特别香！辣辣的，还有种咸咸的，说不上来的味道。肉，我吃到肉了！”

    又给元宝尝了味道，苏月白期待的看着两人。

    “夫人这酱做的可真好。”元宝不耐辣，鼻尖脸颊都红彤彤的。“过瘾。”

    还不到晚饭时候，陆家小院传来的香气惹的附近的邻居也探头巴望。

    “谁家啊？这做什么呢，怎么恁香呢？”

    “娘啊，我也想吃！”

    “吃吃吃，一天就知道吃！”

    “就着这味儿，我都能吃两碗饭。”

    显然苏月白的辣椒酱获得了认可。

    “我这几日再做些，到时候都拿到铺子上去卖。”苏月白干劲十足，也顾不上累，赶紧让两人去泡发干蘑菇。而自己则返回厨房里，将干制的辣椒慢火炒熟，等待稍后制作秘制辣椒粉。

    这一晚上，周围飘散不去的是诱人的香气。多少人家看着自家碗里的白水煮白菜，窝窝头老咸菜，流下口水。

    　　


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